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Restaurante nas Montanhas

receitas autorais e pratos saborosos

Com um cardápio cheio de pratos deliciosos e uma localização privilegiada no alto das montanhas, nosso restaurante é uma ótima pedida para almoços aos finais de semana. Aproveite deliciosas receitas pensadas e criadas por quem entende do assunto e, ainda, tenha a oportunidade de contemplar uma vista linda para a represa. Estamos abertos também para o público, mesmo que ainda não sejam hóspedes!

Estamos abertos ao público para almoço e jantar de quinta a domingo e nosso buffet de café da manhã também está disponível, mediante reserva, por R$ 65 por pessoa, das 8h30 às 10h!

Pousada Lago dos Sonhos em Piracaia, Sao Paulo  2022_163.JPG

Entradas 

Couvert dos Sonhos
Berinjela siciliana, azeitonas marinadas, picles, salame, manteiga compesto, crocante de pastel com patê de gorgonzola e pães - R$ 66

Brusqueta Caprese (6 unidades)
Pão italiano assado ao perfume de alho, mozzarela debúfala, tomate e pesto - R$ 48

Brusqueta Polvo Siciliano (6 unidades)
Pão italiano assado ao perfume de alho, e polvo siciliano, com tomate e parmesão gratinado (Novo) - R$ 79 

Brusqueta de Cogumelos (6 unidades)
Pão italiano assado ao perfume de alho, com cogumelos, com tomate e parmesão gratinado (Novo) – R$ 48 

Pastel de queijo Brie (8 unidades)
acompanha geleia de pimenta - R$ 43  (Campeão de vendas 3 Josés)

Porções Raiz

Mignon ao Gorgonzola
Filet Mignon em iscas ao molho de gorgonzola. Acompanha pães dourados - R$ 140

Filet mignon em tiras (500g) acebolada (Novo)

Acompanha batata frita, gratinado de catupiry e mussarela, com pães dourados, servida na chapa (serve 4 pessoas) – R$ 190


Linguiça Bragantina Flambada na Cachaça (Produto Local)
Linguiça artesanal na grelha. Acompanha chimichurri fresco da casa - R$ 72

Truta n’ Chips (Produto Local)

Tempurá de Truta na massa de cerveja local e batata rústica, acompanha molho tártaro do Chef e aioli de pancsPrato participante do Festival da Truta, categoria Bares e Botecos – R$ 70

Batata Rústica (350g)

Com alho e alecrim da horta – acompanha
maionese de páprica - R$ 46

Batata Palito (350g, extrafina)

Acompanha ketchup - R$ 46

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pratos, restaurante, saladas, lago dos sonhos.jpg

Saladas

Do Lago

Mix de folhas da estação, mozzarela de búfala artesanal,
tomate seco da casa, palmitos, cebola roxa, azeitonas, alcaparras, pesto e crispy de bacon, acompanha molho de Dijon - R$ 52


Palmito

Palmitos grandes maçaricados, mix de folhas da estação, cebola roxa, tomate cereja e parmesão, acompanha molho de Dijon – R$ 67

Salada Caprese

Com pesto (mix de folhas , mussarela de búfala e tomate cereja) – R$ 55

Peixes

Truta Alla Piracaia

Piracaia de truta, acompanha risotto de zafferanoda terra, lulas, farofa de manteiga de camarão, pesto de capuchinha etelha di Parma (Campeã do Festival da Truta de Piracaia 2022) – R$ 98


Truta dos Sonhos

Filet de truta confitado, risotto de amêndoas com
ervas e farofa de banana da terra (Vice-campeã do Festival daTruta de Piracaia 2021) – R$ 98


Truta Origens

Filé de truta marinada no Tucupi, grelhada na Manteiga de garrafa com Urucum, acompanha Musseline de Macaxeira, Paçoca de Truta defumada, Crispy de Aipim, pesto de Jambu com Azedinha ao molho de Yemanjá – (Campeã do Festival da Truta 2023) - R$ 98


Salmão Al Limone

Salmão grelhado em azeite, acompanha risotto de limão siciliano - R$ 98 (Campeão de vendas 3 Josés)


Salmão Alle Cappero

Salmão grelhado ao molho de manteiga de alcaparras, acompanha risotto de camarão com brócolis – R$ 139


Polpo Alla Griglia

Polvo cozido em baixa temperatura grelhado e aioli, acompanha risotto negro e ervilhas frescas - R$ 148
(Campeão de vendas 3 Josés)


Truta Tropical

Filet de truta ao molho de maracujá com risotto de abacaxi com coco natural (Novo) - R$ 116

Robalo grelhado

Com purê de banana da terra ao molho de Iemanjá com
crispy de couve manteiga (Novo) - R$ 169

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pratos, restaurante, Pousada Lago dos Sonhos 2021_250.jpg

Risottos

Risotto Vegetariano com cogumelos

Shitake, shimeji, porto belo e paris frescos com azeite de trufa (Novo) – R$ 92
 

Risotto de Filetto de Mignon

Com Gorgonzola –R$ 98 (Campeão de vendas 3 Josés)

Risotto de Camarão

Com brócolis – R$ 92

Risotto de Pitaya Vermelha

Com queijo brie e wagyu grelhado com chimichurri (Novo) – R$ 189 

Risotto de espinafre

Com macadâmia (Novo) – R$ 105,00

Carnes

Tornedor de mignon grelhado (250g)

Na manteiga de ervas, acompanha risotto de gorgonzola - R$ 132 (Campeão de vendas 3 Josés)

Picanha grelhada (200g)

acompanha arroz biro biro, batata frita e vinagrete – R$ 115

Bife de Ancho grelhado (200g)

Com molho mostarda djon, batata rústica e legumes salt na manteiga de ervas (Novo) - R$ 132

Carré de cordeiro (230g)

Ao pesto de menta: acompanha risotto de
cerveja negra e tomatinhos confit - R$ 142 (Campeão de vendas 3 Josés)

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Pousada Lago dos Sonhos em Piracaia, Sao Paulo  2023_199.JPG

Carnes Tipo Exportação 481 

Inicialmente inspirada em uma cota europeia de carne de extrema qualidade, cortes nobres de carnes excepcionais em um processo 100% controlado que envolve a seleção de matéria-prima desde a fazenda até sua transformação em peças, garantindo uma experiência inigualável e exclusiva. 

Tbone 800 g - (serve 2 pessoas)

 

Corte bastante apreciado devido à sua composição de contrafilé e filé-mignon suculentos e com ótimo marmoreio - R$ 348

 

Prime Rib 700 g - (serve 2-3 pessoas)

 

Considerada a parte mais saborosa do filé de costela (ancho), tem osso e possui um sabor sem igual e com ótimo marmoreio - R$ 317

 

Picanha 500 g - (serve 3 pessoas) - R$ 220

 

Tipicamente brasileiro, é um dos cortes bovinos mais macios e festejados no churrasco.

Wagyu 600g - (serve 2 a 3 pessoas) - R$ 630

Wagyu 800g - (serve 3 a 4 pessoas) - R$ 720

Sabor supremo e inigualável, Wagyu é uma raça bovina milenar de origem japonesa cuja carne é considerada a mais saborosa do mundo.

Todos acompanham arroz, vinagrete, farofa de banana, salada da casa, fritas (tradicional ou rústica) e chimichurri fresco.

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Massas

Spaghetti à Carbonara - R$ 92


Penne ao Filetto de mignon com Dijon - R$ 98


Fetuccine ai Frutti di Mare

Camarões, Vieiras, Polvo e Mexilhão ao molho de tomate rústico e pesto - R$ 146


Fetuccine Ai Funhi fritti

Cogumelos Shiitake, Shimeji, Porto Belo e Paris frescos com azeite de trufa - R$ 92


Penne Melanzane

Berinjelas fritas, molho de tomate fresco, mozzarela de búfala, leve toque de pimenta e pesto - R$ 92

Para compartilhar...

Medalhão de Mignon ao molho gorgonzola gratinado (Novo)

6 medalhões (600g), arroz branco, purê de batata e mix de legumes na manteiga (serve 4 pessoas) – R$ 420

 

Salmão grelhado ao molho de limão siciliano (Novo)

6 postas de salmão (600g) e fettuccine na manteiga de ervas (serve 4 pessoas) – R$ 368

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Menu Kids

Spaghetti na manteiga com tirinhas de mignon - R$ 51
 

Escalopinho de mignon com penne ao sugo - R$ 51

 

Escalopinho com batata frita e arroz branco - R$ 55

 

Salmão com batata frita e arroz branco - R$ 55

Macarrão Carbonara
Dois hambúrgueres deliciosos

Burgers (somente jantar)

Dream Burger - R$ 60

Blend da casa 180 g feito na brasa, mozzarela, provolone, presunto di parma, tomate e mix de folhas da horta no pão de brioche. Acompanha ketchup, maionese verde e fritas.

Rêver Burger - R$ 60

Blend da casa 180 g na brasa, cogumelo local, queijo brie, mostarda Dijon e cebola caramelizada no pão de brioche. Acompanha ketchup, maionese verde e fritas.

 

Droom Burger - R$ 60

Blend da casa 180 g na brasa, queijo gouda, fitas de bacon, picles da casa e tomate no pão de brioche. Acompanha ketchup, maionese verde e fritas.

Sobremesas

Fondue de Chocolate

Com frutas (banana ou morango) - R$52

Maria Eduarda

Ganache de chocolate 70%, farofa de paçoca, sorvete de creme coberto com chantilly e morangos - R$ 49
(Campeã de vendas 3 Josés)


Dona Ester

Rabanada com sorvete de creme e calda de doce de leite quente – R$ 39


Petit Gateau

Com sorvete de creme, farofa de paçoca, morango, amêndoas e chantilly - R$ 38


Brownie dos Sonhos

Brownie, calda de doce de leite, sorvete de creme e
nozes – R$ 39


Confit de Pêra

Com coulis de damasco e sorvete de vanilha (Novo) -
R$ 47


Pudim de Macadâmia na lata (Novo) – R$ 52

Banoffe

Bananas com doce de leite, acompanha farofa de biscoito e chantilly, polvilhado com canela - R$49

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Chale Jade, chale novo, Pousada Lago dos Sonhos 2023_183.jpg

Chalés Lindos

Conheça cada uma das opções e escolha a melhor para um momento romântico nas montanhas.

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Área de Lazer

Conheça nossa área de lazer e encante-se com a natureza da Pousada.

Cachoeira Casal Natação

O que fazer?

Conheças as principais atrações da região.

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